鮮魚：ハタ

伝統的な潜り漁法で獲る天然ハタのご案内です。石垣島の漁師が獲るハタ（沖縄名：ミーバイ）は、ほぼ20種類あります。海老、かになどを主食にしているアカジン(スジアラ)、コクハンアラから小魚などを餌にしているシロブチハタ、バラハタ、マダラハタ、アオノ目ハタ、ユカタハタ、アカハタなどバラエティに富んだハタを供給しています。氷詰めの上、産地直送で、お店にお届けしますので、沖縄経由、築地経由などの市場を通さない分、鮮度抜群です。ハタの他、青さ、もずく、スーナなどの海藻も供給可能です。

 

青果：沖縄野菜、フルーツ

 

 

 

 

沖縄の契約農家から、伝統的な、ゴーヤ、ナーベラ、ズッキーニに加え、珍しい純白の白ゴーヤ、十角瓜、龍瓜、宮古ゼンマイ、オオタニワタリ、アロエの蕾、ドラゴンフルーツの蕾なども供給できます。紅やまいも、島らっきょう、アロエベラ、島にんじん、黄色にんじん(金美にんじん)、スイーピー（小型カラーピーマン）、ハンダマ(水前寺菜)、四角豆、冬瓜、白瓜もございます。沖縄は、フルーツ王国。宮古島産の有機認定マンゴ、ドラゴンフルーツ、石垣島・西表島産のピーチパイン、スナックパイン、夏実パインもございます。

 

ジャム：蓬莱種のいちじくジャム／広島空口ママのミルク工房手作りミルクジャム

 

 

 

 

他には、北海道富良野にあるふらの共済農場のジャム各種、秋田県・小町の国手作り工房が丹精込めて作るジャム、北海道滝川市の小豆ジャムなど地方の特産ジャムも取り揃えております。

 

調味料：辺銀食堂のロングランセール・入手困難な石垣島のラー油

調味料は、沖縄本島宮城島のぬちまーす、宮古島の雪塩、与那国島の源流塩、小笠原島の小笠原の塩、父島の塩がございます。北海道根室・汐彩のこんぶ塩、淡路島・多田フィロソフィの藻塩などもつけ塩や調理に活用されてます。タレ関係では、沖縄・大宜味村にある「笑味の店」の笑味だれ、東京青ヶ島・ビジネス宿中里の島だれが入手困難なタレとなっております。醤油関連では、滋賀県の丸中醤油、佐賀県の丸秀醤油、島根県の井上醤油店の醤油を取り扱いしております。

 

飲料：北海道ミネラルウオーターの羊蹄山の名水珈琲

北海道は、余市の北王よいちのフルーツ飲料各種、タングロン北海道のハスカップ飲料、苫小牧の丸善市町の「セピアのしげき」、大分県阿蘇野の阿蘇野鉱泉の熊笹の露、鹿児島県徳之島の「タンカンジュース」、沖縄・沖縄特産販売の「青切りシークワーサー１００」などの扱いがございます。

 

菓子：旭川・梅屋の白くまシュー

北海道・函館のプティメルヴィーユ「メルチーズ」、苫小牧・三星「よいとまけ」、札幌・わらく堂「皮付きスイートポテト」、札幌・夢蔵の「マドレーヌ」、小樽・館の「ラスク」、青森・八戸のアルパジョン「八甲田」、青森市・はとや製菓の「スライスリンゴ」、島根県・松江・福田屋、松江・風流堂の和菓子、和歌山県・きたかわ商店（一寸法師）の和菓子、福岡・大宰府・天山の「鬼瓦最中」、大分県・宇佐市・あかれんがの無添加ワッフル、沖縄のトレビアンの「マンゴクッキーシュー・紅芋クッキーシュー」など多数の取り扱いがあります。

 

乳製品：福島県いわき市の木村ミルクプラントの乳製品

北海道を中心にチーズ、乳製品の取り扱いがございます。